Q156839

Llista de Cook Persona : Vota pels teus favorits.

Llista de Cook Persona   : Vota pels teus favorits.

Un cuiner és una persona que cuina per ofici i professió. Segons els seus coneixements i funcions s'estableix la següent jerarquia, de menor a major responsabilitat: Ajudant o ajudant de cuina, Cuiner, Sous Xef (Assisteix el xef), Xef (amb diferents nivells, de menor a major: de partie, executiu, carnisser, pastisser ...). O també: Ajudant de cuina, Cuiner, Segon cap de cuina (podent ser encarregat d'una o diverses partides), Cap de cuina.

Xef és tot aquell que a banda d'aprendre l'ofici, té estudis culinaris, aquest no solament cuina, també pren plats de la cuina tradicional (mundial) i al seu torn crea plats convertint-los en Art. També hi ha la denominació de Xef Steward que és el responsable de la neteja i manteniment de la cuina i equips. En un restaurant o hotel xef es fa servir per designar el cap (en francès xef) de la cuina. El xef té al seu càrrec a una sèrie de persones que desenvolupen tasques i ajuden en l'elaboració dels plats, però que no són totalment responsables del sabor final d'aquests.

Sous Chef és el segon a càrrec dins de la cuina. Aquesta sota el comandament del Xef. Generalment aquesta en els continguts de les matèries en una cursa acadèmiques de gastronomia.

 llegir més...
 
 
Pages:
 
Votes cast on this list:
Up-Votes: 0
Down-Votes: 0
Views: 3432
 
Best-Votes: 0
Worst-Votes: 0
Total Votes: 0
  1. 37
    Maria
    26
    0
 
 
comments powered by Disqus
 

Regles de votació

  • Pots votar cap amunt o cap avall. Tingueu sempre en compte el context de l'hora de votar, per exemple, una cançó ha de ser votat cap amunt o cap avall respecte a la resta de les cançons contingudes en l'àlbum, l'actuació d'un actor en comparació amb altres actors de la mateixa pel · lícula, un llibre que fa als altres llibres del mateix autor o dins del mateix gènere.
  • Un vot pot cancellar fent clic al vot contrari dins de les 24 hores. A continuació, pot tornar a votar sobre el mateix tema.
  • Cada usuari disposa d'un vot per cada element dins d'una llista específica cada 24 hores. Després de 24 hores es pot votar de nou en el mateix article dins la mateixa llista.
  • Vostè pot votar per tants elements com vulgui dins d'una llista o en el mateix tema si és part d'una altra llista. Per exemple, vostè pot votar David Bowie amunt o cap avall a la llista d'artistes de la música pop, així com en la llista d'artistes de rock indie i sobre la llista d'artistes de la música rock, etc
  • Feliç votar!